Lini Produksi Kue Cokelat Chip Industri

Lini produksi kue cokelat chip merupakan sistem industri yang banyak digunakan untuk memproduksi kue kering keping cokelat yang seragam dan lezat.

Lini produksi ini menggabungkan manufaktur presisi dengan standar keamanan pangan untuk memastikan kualitas yang seragam, mulai dari pencampuran adonan hingga pengemasan. Lini ini memenuhi kebutuhan pabrik biskuit dan pabrik makanan ringan.

Fitur Lini Produksi Kue Cokelat Chip

• Dari persiapan bahan baku, pencampuran adonan, pencampuran partikel coklat yang tepat, hingga pencetakan, pemanggangan, pendinginan dan pengemasan, produksi otomatis sepenuhnya tercapai.
• Lini produksi mengadopsi desain modular, yang dapat dengan cepat mengganti cetakan dan parameter proses yang berbeda, dan secara fleksibel memproduksi kue coklat dengan berbagai spesifikasi.
• Tungku terowongan dengan 4 zona suhu memastikan kue cokelat memiliki warna yang seragam dan rasa renyah. Parameter suhu dan waktu dapat diatur secara digital dan dipantau secara langsung (real-time).

• Lini produksi kue coklat menangani tepung konvensional, campuran gandum utuh, dan bahan dasar bebas gluten, serta dapat dicampur mulai dari kepingan coklat hingga kacang yang dihancurkan.
• Dengan menggunakan teknologi hijau seperti pemulihan panas buang dan penggerak frekuensi variabel, konsumsi energi berkurang 30% dibandingkan dengan peralatan tradisional, yang memenuhi standar perlindungan lingkungan internasional.
• Menyediakan layanan siklus penuh dari desain proses, pemasangan peralatan hingga pelatihan personel, dan mendukung operasi dan pemeliharaan lokal di banyak wilayah di seluruh dunia.

Video Lini Produksi Kue Cokelat Chip Industri

Apa Proses Produksi Kue Cokelat Chip?

1. Pencampuran Adonan & Pencampuran Cokelat Chip: Semua bahan kering/basah dicampur untuk membentuk adonan, dengan cokelat chip ditambahkan selama tahap pencampuran akhir.
2. Pembentukan Kue Cokelat Chip: Adonan dibentuk melalui pencetakan putar atau pemotongan kawat lebih dari 100 lembar/menit dengan presisi ketebalan ±0,5 mm.
3. Pemanggangan: Kue keping coklat melewati berbagai zona suhu dalam oven terowongan dan dipanggang selama jangka waktu tertentu untuk mencapai rasa yang diinginkan.
4. Penyemprotan Minyak: Semprotkan minyak tipis secara otomatis pada permukaan kue kering keping coklat setelah dipanggang untuk meningkatkan rasa dan memperpanjang masa simpan.
5. Pengemasan: Kue keping coklat ini didinginkan, diperiksa, dan dikemas dalam kantong/kaleng flow-wrap dengan kecepatan 60-200 bungkus/menit.

Skenario Aplikasi yang Beragam - Lini Produksi Kue Cokelat

• Kelompok makanan besar: memenuhi kebutuhan pasokan yang stabil dari jaringan supermarket.
• Merek jaringan toko roti: mewujudkan pasokan produk standar di toko.
• E-commerce lintas batas: menanggapi secara fleksibel standar produk di berbagai negara.
• Rantai pasokan katering: menyediakan produk khusus untuk hotel, maskapai penerbangan, dll.
• Perusahaan kewirausahaan: produksi fleksibel dalam jumlah kecil dan beragam jenis.